Las caries es un trastorno que afecta a la especie humana. Si hablamos del reino animal, tan solo encontraremos casos de caries entre los animales domésticos que son alimentados por el hombre con piensos o papillas ricas en hidratos de carbono. Así que parece claro que la dieta del ser humano y su predilección por los azúcares tiene algo que ver en el origen de las caries... Los animales salvajes que solo ingieren ocasionalmente alimentos azucarados lucen una flora bacteriana bucal equilibrada que protege su dentadura.
Las caries es una infección de la que son culpables, en efecto, las bacterias que están presentes en la boca y que convierte los alimentos, especialmente el azúcar y el almidón, en ácidos. Estos ácidos, junto a las bacterias y la saliva forman una placa ácida que se adhiere a los dientes debilitando su parte externa, el esmalte. La caries es el pequeño agujero que aparece en el esmalte si la placa se mantiene mucho tiempo sobre los dientes. Si no se resuelve el problema, el agujero va perforando las capas internas del diente hasta llegar al nervio, lo que produce mucho dolor. O sea, en esto es mejor comportarse como un animal salvaje... y prescindir de las golosinas.
Las caries es una infección de la que son culpables, en efecto, las bacterias que están presentes en la boca y que convierte los alimentos, especialmente el azúcar y el almidón, en ácidos. Estos ácidos, junto a las bacterias y la saliva forman una placa ácida que se adhiere a los dientes debilitando su parte externa, el esmalte. La caries es el pequeño agujero que aparece en el esmalte si la placa se mantiene mucho tiempo sobre los dientes. Si no se resuelve el problema, el agujero va perforando las capas internas del diente hasta llegar al nervio, lo que produce mucho dolor. O sea, en esto es mejor comportarse como un animal salvaje... y prescindir de las golosinas.
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