Los quesos que desprenden un fuerte olor suelen hacerlo porque contienen materias podridas en su composición y nuestro organismo está prudentemente preprogramado por la sabia madre naturaleza para rechazar este tipo de alimentos. Pero somos animales culturales y sabemos que los alimentos elaborados cumplen las normas de salubridad y si existe un proceso de putrefacción éste será controlado y limitado. Así nuestro cerebro es capaz de superar la instintiva repugnancia y descubrir que determinados sabores "prohibidos" por la naturaleza resultan fabulosos al paladar.
Me encanta el queso... de hecho, cuánto peor huele, más rico suele estar!!!! Mmm qué hambreeee
ResponderEliminarJajaja. Pero a mi me gustan más las cosas que huelen bien... ¡como las tortitas! Ñam, ñam.
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